NAVY ISLAND : 57° di "Puro Rum Giamaicano" - Perugia CiaoRinoClub
Navy Island Rum Company prende il nome dalla piccola isola tropicale, Navy Island appunto, situata presso Port Antonio, al largo della costa nord est della Giamaica.
L’isola di Navy veniva già utilizzata nel XVIII secolo dalla British Royal Navy, la marina reale britannica, da cui nacque il nome evocativo.
Una leggenda locale racconta che l’isola fu ceduta a seguito di una concitata partita a poker, dove il rum era protagonista, alla presenza anche di una celebrità di Hollywood.
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L’isola d’altronde è tra le più affascinanti dei Caraibi e, quindi, luogo ideale per ispirare un grande rum di tradizione giamaicana.
Navy Island è una realtà recente, nata nel 2016 in Olanda per opera di Jacco Kroon che ha messo a frutto la sua grande passione per i rum giamaicani dal carattere forte e intenso e ha deciso di selezionare, sulla base della sua esperienza, i migliori piccoli distillatori in grado di conferire rum di qualità per i blend.
Le caratteristiche però devono essere comuni ed improntate alla massima qualità: la distillazione avviene rigorosamente in small batch, piccole quantità, utilizzando degli alambicchi pot still secondo la tradizione isolana locale per poi venire utilizzati per i blend selezionati da Navy Island Rum.
La scelta di questo metodo di distillazione artigianale permette l’ottenimento di rum di grande corpo ed estremamente aromatici che miscelasti con cura dal blender assurgono a vera gloria. Si tratta infatti di trovare la giusta chiave per esaltare le singole personalità smussandone i contrasti, lavoro certosino ma che ha permesso di ottenere i grandi prodotti che conosciamo. Tra i fiori all’occhiello della distilleria Navy Island c’è l’XO Reserve, che è un celebrato blend di rum giamaicani selezionatissimi a cui si aggiunge il Navy Island Navy Strength, a gradazione piena, che è un blend di 11 diversi rum distillati in small batch.
